Sezon na maliny ruszył w pełni! Korzystając z tej okazji przygotowaliśmy przepis, który zdecydowanie ucieszy niejedno podniebienie. Jeśli szukasz unikalnego ale klasycznego przepisu, którym możesz zaskoczyć swoich domowników bądź przyjaciół – trafiłeś we właściwe miejsce. Łatwy w wykonaniu, ale niezwykle smakowity deser z malinami i mascarpone zawładnął sercami wielu miłośników słodkości w Polsce. Spróbuj a przekonasz się sam!
Zobacz także: Przepis na deser z malinami – nasze propozycje
Składniki:
Oto lista składników, które będą ci potrzebne do przygotowania tego pysznego deseru :
- 250g schłodzonego serka mascarpone
- 200ml słodzonej śmietanki kremówki (minimum 30% tłuszczu)
- 3 łyżki cukru pudru (można dostosować ilość do własnych preferencji) + dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200g malin (świeżych lub mrożonych)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 100g herbatników maślanych (ewentualnie biszkoptowych)
- 2 łyżki masła, roztopionego
- Dodatkowe maliny do dekoracji
Z podanych składników powstanie około 4 porcji deseru. Oczywiście wielkość porcji może być dostosowana do indywidualnych preferencji i apetytu, więc można dostosować ilość składników, jeśli potrzebujesz większej lub mniejszej ilości porcji.
Przygotowanie deseru z malinami i mascarpone:
1. Do miski lub miksera wlej śmietankę kremówkę. Upewnij się, że śmietanka jest dobrze schłodzona. Zacznij ubijać śmietankę na sztywno – warto zacząć od niższych obrotów, aby uniknąć rozpryskiwania się śmietanki na początku, a następnie stopniowo zwiększać prędkość, gdy śmietanka zaczyna zagęszczać się.
2. W kolejnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż powstanie jednolita masa.
3. Delikatnie połącz ubitą śmietankę kremówkę z masą mascarpone, mieszając delikatnie, aby nie zbić piany.
4. W osobnej misce zmiażdż maliny widelcem lub tłuczkiem, dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
5. W rondelku rozpuść podaną ilość prawdziwego masła, możesz użyć do tego mikrofalówki, rondelka na minimalnym ogniu lub kąpieli wodnej. Przestudź masło, by nie było gorące. (alternatywnie, możesz użyć roztopionego oleju kokosowego).
6. Następnie dodaj do niego rozgniecione herbatniki, mieszając, aby wszystkie herbatniki były pokryte masłem.
7. Na dnie szklanek do deserów lub słoiczków rozłóż warstwę herbatników, a następnie na nią nałóż warstwę masy mascarpone z bitą śmietaną.
8. Na wierzch każdej porcji dodaj łyżkę lub dwie malin.
9. Desery z malinami i mascarpone umieść w lodówce na około 1-2 godziny, aby składniki się przegryzły i stężały.
10. Przed podaniem udekoruj każdy deser dodatkowymi malinami.
11. Możesz także posypać całość delikatnie cukrem pudrem lub wiórkami czekolady dla dodatkowego smaku i ozdobności.
Teraz możesz delektować się tym przepysznym deserem z malinami i mascarpone! Smacznego!
Podsumowanie
Kombinacja kremowego mascarpone, świeżych malin i delikatnych herbatników pokazuje, że proste składniki mogą stworzyć wyjątkowy deser, który może być ozdobą każdego przyjęcia czy spotkania rodzinno-przyjacielskiego. Koniecznie spróbuj tego przepisu i pozwól sobie na chwilę rozkoszy w towarzystwie tych cudownych smaków!
