header
 

swet11

expo2020

Cologne2020

Cologne2020a

euro gastro

aktualny numer

  • temat_numeru

    Czar Panattone

    20 cukierników i piekarzy uczestniczyło w pierwszych Mistrzostwach Świata w Wypieku Panettone, które w dniach od 8 do 11 listopada 2019 roku miały miejsce w Lugano w Szwajcarii. Czytaj więcej

  • temat_1

    Co z tą gryką?

    -Zbadali kasze gryczane z polskich sklepów na obecność pozostałości glifosatu. 40 procent z nich nie powinna znaleźć się w sprzedaży! Główny Inspektor Sanitarny zapowiada kontrole. Czytaj więcej

  • temat_2

    Ciasta, pieczywo i bakalie pod lupą inspekcji handlowej

    W ubiegłym roku Inspekcja Handlowa sprawdziła żywność oferowaną w sprzedaży luzem. Zakwestionowała prawie dwie trzecie produktów. Większość zastrzeżeń dotyczyła oznakowania. Czytaj więcej

SPIS TREŚCI:

AKTUALNOŚCI s. 6
Raport branżowy s. 8
Ciasta, pieczywo i bakalie pod lupą inspekcji handlowej s. 10
Będzie podatek od cukru s. 12
Słodkie konkursy Expo Sweet 2020 s. 14
Sigep z polskim akcentem s. 16
Ciastka czekoladowe s. 18
ISM po raz 50! s. 20
Co z tą gryką? s. 22
Różowa pantera s. 26
Czar Panettone s. 28
Jak sprawdzić miód? s. 30
Mus czekoladowy z yuzu i feuilletine – Mira Bogucka s. 32
Świąteczne pompe a l’huile– Mariusz Robak s. 35
Przysmak świętego Mikołaja s. 38
Niebieski i biały s. 40
Pieczywo z paryską nutą – Kinga Dereniowska s. 42
Jak efektywnie rozwijać biznes hotelowy s. 44
Mira Bogucka – bohaterka czekolady s. 46
Japońska propozycja. Mascarpone, truskawka, limonka s. 48
Książka pod choinkę s. 50
Jak pójść w biznesowe ślady rodziców? – Łukasz Tylczyński s. 52
Grudniowe pierniki. Akademia Mistrza s. 56
Od słów do czynów, czyli sposoby i narzędzia. Analiza konkurencji w sieci – Justyna Wydra s. 58
Ciasto karmelowe s. 62
Pierr Herme i Antonio Bachour w najnowszym So Good.. Magazine s. 64
Chleb z IREKS AKTIV D s. 66
5 wyzwań dla Polski s. 68
Kalendarz targowy s. 70
NASI PARTNERZY s. 72

Podaj adres e-mail, aby otrzymywać informacje na temat nowości na stronie*

X "Wyrażam zgodę na otrzymywanie od Agencja Mediowo-Konsultingowa ZOOM Spółka Cywilna Barbara Zając, Grzegorz Olma, Newslettera z informacjami związanymi z Serwisem www.wpiekarni.pl i zamieszczonymi w jego ramach informacjami handlowymi.

© 2020 - ZOOM Agencja Mediowo-Konsultingowa B.Zając, G.Olma

Created by Nubsoft - Make IT Simple