header

Pradawne Zboża

nowe wydanie

  • temat_numeru

    „Jaskółki Odpowiedzialności” wręczone!

    Po raz kolejny ponad 300 tysięcy złotych trafiło do organizacji pożytku publicznego, tym razem do Fundacji Serce Dziecka, pomagającej dzieciom i osobom dorosłym z wadami serca. Pieniądze zgromadzili piekarze i cukiernicy w ramach II edycji, nowatorskiego w branży programu promocyjnego z uwzględnieniem aspektu społecznej odpowiedzialności biznesu (CSR) przygotowanego przez firmę Lesaffre Polska. Czytaj więcej

  • temat_1

    Bohaterzy Czekolady

    - Życie jest dla bohaterów – piszą autorzy ciekawego, międzynarodowego projektu skierowanego do rzemieślników na co dzień pracujących z czekoladą, którzy kochają to co robią i w swych produktach zostawiają cząstkę swego talentu i serca. Dla pomysłodawców tego przedsięwzięcia związanych z firmą Callebaut, bohaterem jest każdy cukiernik, który każdego dnia ciężko pracując dba o jakość produkowanych przez siebie wyrobów, dąży do doskonałego smaku i stara się sprostać oczekiwaniom klientów. Czytaj więcej

  • temat_2

    Dom Chleba z prestiżową nagrodą

    Piekarnia i cukiernia Dom Chleba z Dobczyc otrzymała nagrodę „Best Shop Concept” targów Ratail Show 2016 za remodeling placówki handlowej. Nagrodzony projekt przygotowała firmya Grid. Czytaj więcej

ZOBACZ SPIS TREŚCI



PSC_2017

Termometry

ISM 2017

EG 2017

aktualności

news129_img
2016-12-21

Four in One

Four in One – to tytuł najnowszej książki cukierniczej przygotowanej przez wydawnictwo Vilbo. 4 autorów (Ramon Morato, Josep Maria Ribe, Raul Bernal, Miguell Guarro). 4 podstawowe rozdziały – ciasta i ciasteczka, desery, czekolada i eksponaty. Ponad 400 stron specjalistycznej lektury najwyższej próby. I cena 450 złotych (99 euro). Z przyjemnością polecamy tę pozycję nie tylko na gwiazdkowy prezent.

Czytaj więcej...
news128_img
2016-12-21

Salon Czekolady 2016

Jak co roku ukazała się wyjątkowy, jedyny na polskim rynku, rocznik poświęcony rzemieśniczej produkcji czekolady. W ciekawym numerze piszemy m.in. o przyszłości czekolady i czekoladowym bizesie rodem z Bielska-Białej, wracamy do konkursu World Chocolate Masters w Paryżu, przedstawiamy czekoladową Kolonię oraz podsuwamy kilka inspirujących czekoladowych receptur.

Czytaj więcej...
news127_img
2016-12-21

Słodka Kuchnia Polska

Przed świętami Bożego Narodzenia Lidl przygotował dla swoich klientów kolejną niespodziankę. Jest nią druga odsłona książki o kuchni polskiej, której tematem przewodnim są tradycyjne przepisy na ciasta i desery w nowoczesnym wydaniu. Ich autorem jest Paweł Małecki, Mistrz Cukierni Lidla, a na co dzień szef pracowni cukierniczej Cukierni Sowa.

Czytaj więcej...
news126_img
2016-12-21

Ekologiczne Kandy

Firma Kandy poszerzyła asortyment owoców kandyzowanych o certyfikowane produkty ekologiczne (certyfikat zgodności przetwórstwa produktów/surowców rolnictwa ekologicznego). Taki krok to nie tylko odpowiedź na coraz dynamiczniej rosnące zapotrzebowanie na żywność bio, lecz także kontynuacja misji przedsiębiorstwa. Dostarczanie konsumentom zdrowej żywności od początku było celem firmy.

Czytaj więcej...
news125_img
2016-11-24

Best Pastry Chef

Podczas tegorocznych Targów World Hotel w Warszawie nie mogło zabraknąć słodkiego akcentu, którym były Mistrzostwa Cukiernicze Best Pastry Chef. Celem imprezy była popularyzacja sztuki cukierniczej w branży gastronomicznej i podkreślenie roli, jaką odgrywają w niej takie elementy, jak smak, wygląd czy kompozycja na talerzu.

Czytaj więcej...
news124_img
2016-11-24

Zimowa opowieść

Alexandre Bourdeaux przedstawiać w Polsce specjalnie nie trzeba. To znakomity cukiernik przez szereg lat związany Akademią Czekolady w Wieze oraz markami Callebaut i Cacao Barry. Od niedawna sympatyczny Belg prowadzi własną działalność doradczo-szkoleniową i pełni rolę ambasadora marek, które przez dziesięć lat reprezentował. Jego kalendarz wypełniają cukierniczo-czekoladowe szkolenia, które prowadzi na cały świecie. Pod koniec października, niemal wprost z Japonii, przyleciał do Łodzi, gdzie zaprezentował kilka ciekawych, świąteczno-zimowych pomysłów. Dwa z nich publikujemy obok.

Czytaj więcej...

Podaj adres e-mail, aby otrzymywać informacje na temat nowości na stronie*

X "Wyrażam zgodę na otrzymywanie od Agencja Mediowo-Konsultingowa ZOOM Spółka Cywilna Barbara Zając, Grzegorz Olma, Newslettera z informacjami związanymi z Serwisem www.wpiekarni.pl i zamieszczonymi w jego ramach informacjami handlowymi.

© 2014 - ZOOM Agencja Mediowo-Konsultingowa B.Zając, G.Olma

Created by Nubsoft - Make IT Simple