header

Wystrzałowa zima

nowe wydanie

  • temat_numeru

    Można zmniejszyć koszty zużycia energii w piekarni

    Branża piekarnicza jest szczególnie narażona na wzrost kosztów, gdyż producenci nie mają wiele przestrzeni na podnoszenie cen końcowych swoich wyrobów. Dlatego dla utrzymania marż na zadowalającym poziomie bardzo ważne jest zarządzanie kosztami. Wśród nich jedną z kluczowych pozycji jest energia elektryczna. Jak zredukować ten wydatek do minimum lub przynajmniej zabezpieczyć się przed zapowiadanymi podwyżkami cen? Czytaj więcej

  • temat_1

    100 lat MIWE

    Tradycyjny, ciężki, żeliwny piec opalany drewnem był pierwszym urządzeniem piekarskim jakie powstało przed stu laty w firmie Michaela Wenza. Dziś wnuczka założyciela – Sabine Michaela Wenz zarządza firmą, która rewolucjonizuje proces pieczenia pieczywa i co kilka lat przekracza kolejne bariery technologiczne. Czytaj więcej

  • temat_2

    TARGI BRANŻOWE SAVPOL 2019

    W hali widowiskowo-sportowej Arena Gliwice firma Savpol zorganizowała już czwartą edycję Targów Branżowych Savpol (19 – 20 października). Na ten jeden weekend Gliwice stały się światowym centrum piekarstwa, cukiernictwa, lodziarstwa i gastronomii Czytaj więcej

ZOBACZ SPIS TREŚCI


GDN piekarnia

Cologne2020

Cologne2020a

euro gastro

aktualności

news188_img
2019-11-18

Mistrzostwo świata

Jowita Woszczyńska z bydgoskiej Cukierni Sowa wygrała World Championship of Cake Desine 2019. To prestiżowy konkurs w randze mistrzostw świata. W tym roku uczestniczyło w nim 18 dekoratorów. Temat przewodni brzmiał – Tradycja i kultura twojego kraju. Impreza miała miejsce w trakcie targów Host w Mediolanie (19- 20 października).

Czytaj więcej...
news187_img
2019-11-18

Kandy nagrodzone za eksport

Firma została laureatem konkursu Ambasador Polskiej Gospodarki. Jury doceniło zróżnicowany i rosnący eksport do kilkunastu krajów na całym świecie.

Czytaj więcej...
news186_img
2019-11-18

Salon Czekolady 2019

Niebawem ukaże się najnowszy numer naszego rocznika Salon Czekolady. To jedyna na polskim rynku specjalistyczna publikacja skierowana do rzemieślników pracujących z czekoladą i cukierników sięgających po ten surowiec.

Czytaj więcej...
news185_img
2019-11-18

Nowy temat – nowe reguły

Organizatorzy World Chocolate Masters (WCM) ogłosili temat najbliższej edycji konkursu. Jego finał zaplanowany został na jesień 2021 roku. Przygotowano sporo zmian, które uatrakcyjnią międzynarodową rywalizację. Polskie eliminacje odbędą się w lutym 2021

Czytaj więcej...
news184_img
2019-07-16

Chleby z warzywami

Prozdrowotne pieczywo już w najbliższym czasie powstawać będzie w jednej z największych piekarni Polski północnej. Wkrótce uruchomiony zostanie nowy zakład produkcyjny Piekarni Tyrolskiej

Czytaj więcej...
news183_img
2019-07-16

Niemcy: mniej piekarni

W ciągu ostatnich dziesięciu lat liczba piekarni spadła w Niemczech o prawie jedną trzecią. Konkurencja ze strony dyskontów to nie jedyny problem naszych zachodnich sąsiadów.

Czytaj więcej...

Podaj adres e-mail, aby otrzymywać informacje na temat nowości na stronie*

X "Wyrażam zgodę na otrzymywanie od Agencja Mediowo-Konsultingowa ZOOM Spółka Cywilna Barbara Zając, Grzegorz Olma, Newslettera z informacjami związanymi z Serwisem www.wpiekarni.pl i zamieszczonymi w jego ramach informacjami handlowymi.

© 2019 - ZOOM Agencja Mediowo-Konsultingowa B.Zając, G.Olma

Created by Nubsoft - Make IT Simple