header

Pradawne Zboża

nowe wydanie

  • temat_numeru

    POLAGRA TECH 2018

    Najnowsze rozwiązania technologiczne, dodatki do żywności, które podniosą walory smakowe i estetyczne wypieków, pełen atrakcji Dzień Piekarza i Cukiernika oraz pokazy cukiernicze i piekarskie realizowane przez znanych i cenionych na rynku rzemieślników – tym kuszą tegoroczne targi POLAGRA TECH odbywające się w dniach od 30 września do 4 października w przestrzeniach Międzynarodowych Targów Poznańskich. Czytaj więcej

  • temat_1

    Kosmiczna piekarnia

    Niewielka niemiecka firma koordynuje prace nad stworzeniem pieczywa, które może powstać w warunkach nieważkości. Plany są ambitne – chodzi nie tylko o wypiek na orbicie, ale również o wegetację zbóż. Czytaj więcej

  • temat_2

    Jak to robią w Słowenii?

    Słowenia, kraj o zaludnieniu niewiele większym od Warszawy, już od 18 lat wie jak skutecznie promować pieczywo. Izba Przemysłowo-Handlowa Słowenii oraz Izba Gospodarcza Przedsiębiorstw Rolno-Spożywczych już lata temu zwróciły uwagę na spadek jakości pieczywa. Zaniepokojeni pogarszającymi się parametrami wyrobów piekarniczych, przedkładaniem niskiej ceny ponad jakość produktu a także zanikiem tradycyjnych receptur wypieków postanowili działać. Czytaj więcej

ZOBACZ SPIS TREŚCI



gmbh2019

Sigep19_120x80_pol

polagra-tech

kruszwica10lat

wpic

cream117

aktualności

news177_img
2018-09-25

Nie daj się oszukać

Dostępny jest już polski przewodnik wdrożeniowy IFS „Oszustwa Produktowe”. Polskie biuro IFS CEE oraz portal wiedzy dla profesjonalistów FoodFakty.pl informują, że opublikowna została oficjalna polska wersję przewodnika wdrożeniowego poświęconego przeciwdziałaniu zafałszowaniom produktów (ang. Food Fraud).

Czytaj więcej...
news176_img
2018-09-25

Chleby z historią w tle

Piekarnia Tyrolska z Olsztyna od kilku lat promuje swoje wyroby przez nawiązywanie do historycznych wydarzeń i sięganie po zapomniane smaki z przeszłości.

Czytaj więcej...
news175_img
2018-09-25

O polskiej branży po angielsku

Na targach IBA w Monachium zadebiutuje rocznik „Bakeries & Patisseries in Poland”. To pierwsza w kraju anglojęzyczna publikacja o polskiej branży piekarsko-cukierniczej przeznaczone na zagraniczne rynki. Wydawcą jest Agencja Mediowo-Konsultingowa ZOOM, która wydaje miesięcznik „W Piekarni, W Cukierni”.

Czytaj więcej...
news174_img
2018-06-13

Jubileuszowa loteria

4 czewca ruszyła jubileuszowa loteria Akademii Mistrza. Do wygrania 10 nagród na 10 urodziny!Co tydzień do wygrania - chłodziarka szokowa ICEMATIC. Na koniec loterii ze wszystkich zgłoszeń wylosowany zostanie laureat nagrody głównej – karty przedpłaconej o wartości 10 000 zł.

Czytaj więcej...
news173_img
2018-05-27

Klasyczna czekolada

Rozpoczęły się trzyletnie eliminacje do konkusu Gelato Festival World Masters 2021. Każdego roku do 2020 w Łodzi i Warszawie wyłaniana będzie szóstka uczestników, którzy następnie w Boloni powalczą o finał finałów.

Czytaj więcej...
news172_img
2018-05-27

Smaki i kolory Azji

Pod koniec kwietnia, gościem Akademii Zeelandia był Frank Haasnoot, holenderski cukiernik o międzynarodowej renomie i imponującym doświadczeniu. W trakcie swej 25 letniej zawodowej kariery pracował w cukierniach Europy, Ameryki Północnej i Azji. Siedem lat temu zdobył pierwsze miejsce w konkursie World Chocolate Masters w Paryżu. W Tarnowie Podgórnym, gdzie mieści się siedziba firmy Zeelandia Polska spotkał się z liczną grupą polskich cukierników.

Czytaj więcej...

Podaj adres e-mail, aby otrzymywać informacje na temat nowości na stronie*

X "Wyrażam zgodę na otrzymywanie od Agencja Mediowo-Konsultingowa ZOOM Spółka Cywilna Barbara Zając, Grzegorz Olma, Newslettera z informacjami związanymi z Serwisem www.wpiekarni.pl i zamieszczonymi w jego ramach informacjami handlowymi.

© 2017 - ZOOM Agencja Mediowo-Konsultingowa B.Zając, G.Olma

Created by Nubsoft - Make IT Simple